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柑桔气调贮藏方法及柑橘贮藏适宜条件

时间:2017-10-02  编辑:371种养致富网  栏目:加工技术  阅读:
导读:塑料袋包装 气调贮藏 (1)筐装塑料袋贮藏:用稻草或草垫将果篓或果筐底部及四周垫好,放入一塑料袋(容量为20~25公斤/袋)。果实采收后,用多菌灵1∶500倍配成的水溶液浸果1~2分钟,晾干后放入塑料袋内,扎紧袋口,置于阴凉的室内或通风库中贮藏,贮藏期

 塑料袋包装 气调贮藏

(1)筐装塑料袋贮藏:用稻草或草垫将果篓或果筐底部及四周垫好,放入一塑料袋(容量为20~25公斤/袋)。果实采收后,用多菌灵1∶500倍配成的水溶液浸果1~2分钟,晾干后放入塑料袋内,扎紧袋口,置于阴凉的室内或通风库中贮藏,贮藏期间每20~30天检查一次。

(2)单果包装贮藏:果实采收后,用小苏打配成的水溶液浸果1~2分钟,晾干后,剔除有机械损伤和病虫斑点的果实。单果放入聚乙烯薄膜小袋内(厚度0.02毫米,长180毫米,宽130毫米),用手拧紧袋口,使果蒂朝上置于果箱或果筐中,放入室内阴凉处或通风库内贮藏。贮藏期间每隔20~30天翻果一次,剔出腐烂果。

 硅窗气调贮藏 用0.08~0.15毫米厚的塑料薄膜制成气调袋,将一定面积的硅窗镶于袋的一侧,果实用2,4-D+多菌灵配成的水溶液浸果1~2分钟,待药液晾干后,将果实放入气调袋中,扎紧袋口,即可放于室内或通风库内贮藏。也可用0.08毫米厚聚氯乙烯薄膜制成气调袋,一袋可套两箱果实,将800平方厘米的D45M2~1型硅橡胶窗镶于袋的一侧。果实经挑选后,用400倍25%多菌灵+200ppm的2,4-D混合液洗果,液干后装入果箱,堆放在通风室内发汗两天,然后用硅窗气调袋套住果箱,密封袋口,即可放入室内或通风库内贮藏。

柑桔气调贮藏方法及柑橘贮藏适宜条件

柑橘贮藏的适宜条件

(1)温度  柑橘类果实原产于气候温暖的地区长期的系统发育决定了果实具有容易遭受低温伤害的特性。所以柑橘贮藏的适宜温度必须与这一特性相适应。一般而言,橘类和橙类较耐低温,柑类次之,柚类和柠檬则适宜在较高温度下贮藏。

华南农业大学园艺系等对广东主要柑橘品种甜橙、蕉柑和懂柑的研究结果表明,甜橙采用1℃~3℃、蕉柑7℃~9℃、楼柑 10℃~12℃比较适宜,贮藏4个月皆无生理失调现象。蕉柑贮温低于7℃,碰柑低于10℃易患水肿病。同时对广东产的伏令夏橙和化州橙进行贮藏适温试验,结果表明这两种橙亦是适宜贮藏在1℃~3℃,推荐柠檬的贮藏适温为12℃~14℃,如果长时间贮藏在3℃~11℃,则易发生囊瓣褐变。

同一品种由于产地或采收期不同,贮藏适温就有很大不同,因此生产上确定柑橘的贮藏适温时,除了考虑种类和 品种外,还必须考虑到产地、栽培条件、成熟度、贮藏期长短等诸多因素。

(2)湿度   不同类柑橘对湿度要求不—甜橙和柚类要求较高的湿度,最适空气相对湿度为90%~95%。宽皮橘类在高湿环境中易发生枯水病(浮皮),故一般应控制较低的湿度最适空气相对湿度为80%~85%。

(3)气体成分   对柑橘的气调贮藏尚没有统一的观点,一般认为柑橘对二氧化碳很敏感,不适宜气调贮藏,也有的认为适宜高的二氧化碳可减少冷藏中的果皮凹陷病。因此柑橘是否适于气调贮藏,必须针对各品种进行试验后再下结论。推荐国内几种柑橘的气体条件是:甜橙要求氧气10%~15%、二氧化碳<3%、温州蜜柑氧气10%~15%、二氧化碳<1%,如果环境中氧气过低或二氧化碳过高,果实组织中的乙醇和乙醛含量增加,发生水肿病。如果环境中低氧和高二氧化碳同时共存,就会加重加快果实的生理病害。

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关键词: 柑桔贮藏 柑桔贮藏方法

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