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[农广天地]内蒙古奈曼旗特色美食:牛肉干和芥肉加工探秘

时间:2018-02-02  编辑:371种养致富网  栏目:加工技术  阅读:
导读:[农广天地]奈曼旗的风干味道 。在本期的节目当中,栏目摄制组一行人来到了内蒙古自治区通辽市的奈曼旗。奈曼旗的耕地资源比较少,沙地面积占了总面积的62%,所以又被称为 金沙之城。在这里 栏目记者不仅欣赏到了大漠风光,体验了很多的沙漠活动,还找了一种

[农广天地]奈曼旗的风干味道 。在本期的节目当中,栏目摄制组一行人来到了内蒙古自治区通辽市的奈曼旗。奈曼旗的耕地资源比较少,沙地面积占了总面积的62%,所以又被称为 “金沙之城”。在这里 栏目记者不仅欣赏到了大漠风光,体验了很多的沙漠活动,还找了一种当地的特色美食—牛肉干。记者随后又来到了奈曼旗大沁他拉镇的一个养殖小区,见到了漂亮的科尔沁牛,在了解完科尔沁牛的养殖情况后,记者又赶到了当地的一家牛肉干加工企业,看到了牛肉干的整个加工过程,以牛肉干为食材制作了几道具有当地特色的菜肴。除此以外,记者还寻找到了当地另外一个风干美食——芥肉。记者来到一家芥菜基地,了解了芥菜的种植 体验了收获的过程。在芥菜的加工车间 记者还看到了芥菜变成芥肉的转变过程。在本期的农广天地:农广天地月日节目当中,就请您跟随摄像机的镜头一起走进内蒙古自治区通辽市的奈曼旗,去看一看那里的大漠风光,品一品风干美食。(《农广天地》 20180201 奈曼旗的风干味道)

奈曼旗,隶属于内蒙古自治区通辽市,奈曼旗的耕地资源比较少,沙地面积占了总面积的62%,所以又被称为“金沙之城”。

在奈曼旗的宝古图沙漠,我们记者体验了骑骆驼、沙地越野等活动,不仅欣赏了大漠风光,还找到了一种当地特色美食——牛肉干。

[农广天地]内蒙古奈曼旗特色美食:牛肉干和芥肉加工探秘

  除此之外,在这里还可以欣赏沙漠日落,体验沙漠露营,参加篝火晚会。

  我们的记者对当地的牛肉干产生了浓厚的兴趣,打算从源头一探究竟。来到奈曼旗大沁他拉镇的一个肉牛养殖小区,见到了漂亮的科尔沁牛,了解了科尔沁牛的养殖情况。

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  您知道牛肉干是如何加工而成吗?接下来,我们的记者找到当地一家牛肉干加工企业,从选料到切条,再到腌制、风干晾晒,见证了牛肉干的整个加工过程。

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  以牛肉干为食材制作了几道当地特色菜肴,内蒙古奶茶、牛肉干炒小米饭、牛肉干煸芥菜;品尝完美食还欣赏了优美的民族舞蹈。

[农广天地]内蒙古奈曼旗特色美食:牛肉干和芥肉加工探秘

  我们的记者还寻找到当地另外一个风干美食——芥肉,来到当地一家芥菜种植基地,了解芥菜的种植,体验芥菜收获。

[农广天地]内蒙古奈曼旗特色美食:牛肉干和芥肉加工探秘

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  像石头一样硬的芥菜您见过吗?像零食一样吃的芥菜您吃过吗?在芥菜加工车间,我们的记者看到了芥菜变成芥肉的转变过程,清洗、腌制、蒸煮、风干晾晒等十几道工艺。

[农广天地]内蒙古奈曼旗特色美食:牛肉干和芥肉加工探秘

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  欢迎收看《农田餐桌—奈曼旗的风干味道》,跟随摄像机的镜头走进奈曼旗,看一看这里的大漠风光,品一品这里的风干味道。(CCTV农广天地)

精彩视频看这里》》奈曼旗的风干味道

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关键词: 芥肉加工 牛肉干加工