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农广天地:树叶做豆腐 吴季生靠做观音豆腐年入千万

时间:2018-02-05  编辑:371种养致富网  栏目:加工技术  阅读:
导读:[农广天地]树叶做豆腐 走上致富路。在安徽歙县有一个人,靠着不起眼的传统小吃实现了创富梦想,从小小的手工作坊做成了年入千万的企业,他就是吴季生。受到母亲生病想吃徽州特产观音豆腐的启发,从而产生了研制观音豆腐的想法。他的导师通过研究确认了其营养

[农广天地]树叶做豆腐 走上致富路。在安徽歙县有一个人,靠着不起眼的传统小吃实现了创富梦想,从小小的手工作坊做成了年入千万的企业,他就是吴季生。受到母亲生病想吃徽州特产“观音豆腐”的启发,从而产生了研制观音豆腐的想法。他的导师通过研究确认了其营养价值,吴季生将研究成果付诸实践。研究获得成功后,他变卖了十年间在外打拼的财产,回乡种植观音柴,制作和售卖观音豆腐。一开始依靠手工制作,随着销量的不断上升,他开始改变传统方式向工厂化生产转变,成立了研究中心,通过了国家的各项研究检测,将地方小吃变成大众食品推向市场,并通过新技术研发出新产品,突破了保质期的局限,让产品得以远销全国多地。在本期的节目当中,记者就将为您揭开主人公吴季生的创富秘籍。(《农广天地》 20180119 树叶做豆腐 走上致富路)

您吃过树叶做成的豆腐吗?瞧,就是它了!

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  这用树叶做成的豆腐,色入翡翠,晶莹剔透,入口清凉,它的名字叫观音豆腐。相传古徽州遭受灾荒,观世音菩萨下凡点化,教人们用一种树叶加草木灰做成“豆腐”,度过饥荒,百姓为了感念观音的恩德,就把它称为“观音豆腐”。

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  这树叶怎么就变成豆腐了呢?靠这种树叶加草木灰做成的东西能赚钱?吴季生,确实是靠做观音豆腐创造了年入千万的财富传奇,不过,过程却远没有这么简单。

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  吴季生本是安徽省黄山市歙县武阳乡人,他外出打工,经历十年打拼,事业有成后却选择回到老家做观音豆腐。为了把这项事业做起来,他付出了常人难以想象的努力。做观音豆腐没有观音树,还要从种树做起,这树怎么种?加草木灰不符合国家食品卫生标准,怎么改良工艺?销路又在哪里?

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 功夫不负有心人,在吴季生的不懈努力下,传统的地方小吃变成大众食品,通过工厂化生产,实现了从年产几吨到年产上万吨的巨大转变。他是怎样做到的,又经历了哪些考验?

 观音豆腐成为安徽省的非物质文化遗产项目,也成为徽州的特色菜肴。没有止步于此的吴季生,为了让观音豆腐走出徽州,又做出了怎样的尝试?

 面对观音豆腐保质期短、运输不便的情况,他又是怎样突破局限取得进一步发展、做到年入千万的呢?

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关键词: 豆腐制作 观音豆腐制作