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[农广天地]中国十大面条之山西刀削面制作

时间:2015-04-24  编辑:371种养致富网  栏目:加工技术  阅读:
导读:农广天地面食制作:国十大面条之山西刀削面。主要介绍四种山西刀削面的特点及其制作的过程,它们分别是:传统刀削面、勾刀面、砍刀面和剪刀面。同时还介绍了两种浇头,一种调味醋的制作过程,它们分别是:西红柿茄子浇头,酸菜浇头,以及醋调和。山西刀削面
  农广天地面食制作:国十大面条之山西刀削面。主要介绍四种山西刀削面的特点及其制作的过程,它们分别是:传统刀削面、勾刀面、砍刀面和剪刀面。同时还介绍了两种浇头,一种调味醋的制作过程,它们分别是:西红柿茄子浇头,酸菜浇头,以及醋调和。山西刀削面起源于12世纪的山西太原,已有数百年的历史,因在制作中全凭“刀削”而得名。


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关键词: 面食制作 刀削面制作