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鲜笋加工成笋干效益翻倍 壮了产业富了村民

时间:2019-05-28  编辑:371种养致富网  栏目:加工技术  阅读:
导读:5月24日,笔者在泸州市纳溪区打古镇普照村的竹笋加工厂车间看到:工人们有的在煮竹笋,有的在切片、晾晒,有的在检查烘房而来卖鲜笋的村民更是喜上眉梢:他们今年通过向竹笋加工厂卖竹笋一项,平均每户可增收3000余元。 进村建工厂 把春笋变成笋干 我们是专

鲜笋加工成笋干效益翻倍 壮了产业富了村民

5月24日,笔者在泸州市纳溪区打古镇普照村的竹笋加工厂车间看到:工人们有的在煮竹笋,有的在切片、晾晒,有的在检查烘房……而来卖鲜笋的村民更是喜上眉梢:他们今年通过向竹笋加工厂卖竹笋一项,平均每户可增收3000余元。

进村建工厂

把春笋变成笋干

“我们是专业从事竹笋加工的企业,由于销路很好,竹笋长期供不应求。”落户普照村的竹笋加工企业负责人郑才礼介绍说,他从事竹笋收购生意多年,从泸州周边地区收购鲜竹笋,专供成都、重庆、上海等城市的农贸市场及大型酒店。但由于竹笋属于季节性食材,难以满足顾客“一年四季都有供应”的需求,于是他萌发了对竹笋进行深加工的念头。

郑才礼介绍,纳溪虽然盛产楠竹,但一般村民对楠竹笋的价值了解不多。很多人都是任凭竹子生长,成林后每年间伐销售给纸厂,其纯利润每亩在500元左右。“其实真正价值高的是竹笋,如果管理得当,保守估计每亩竹林可产鲜笋500公斤以上,加工成食品,其价值更大。”郑才礼说,进入春季后的楠竹笋长势快、保质期短,但若把春笋变成笋干,就解决了保质期的问题,价格更是翻几倍。

2017年,郑才礼和合作伙伴对纳溪的楠竹产业进行考察后,牵手普照村集体资产公司建成了该区第一个竹笋加工厂。由于竹笋产品深受市场喜爱,企业经营也越来越红火。

竹笋收入增

还将开发休闲食品

为了确保竹笋加工厂的原料供应,普照村成立了楠竹种植专业合作社,进一步扩大楠竹种植规模,逐步形成以“合作社+农户”的生产经营模式,带动普照村及周边300多个农户进行楠竹的种植和竹笋培育。合作社技术人员深入农家,指导村民对竹林进行科学管理,确保楠竹快速生长。

2018年,竹笋加工厂在3月初到5月上旬的竹笋集中收购季节内,就“吃”掉了120吨竹笋,共加工出12吨笋干。按每公斤竹笋平均收购价1.8元来算,去年普照村的竹笋就给村民带来了20多万元的直接收入,全村村民人均增收达3000元。

“以前农民挖竹笋,1亩的收入不到300元,现在经过深加工后,1亩竹笋的收入达到900元。”普照村村主任罗起福高兴地介绍说。另外,由于加工厂剥笋、洗笋、烘笋、切笋都需要人工帮忙,竹笋加工厂还解决了12个村民的就业问题。这些村民既照顾了家庭,又可以在家门口就业,一个月下来,每名工人每月能增加收入2000多元。

“接下来,我们还将投资新建冷库,依托多年加工研发经验,在竹笋系列加工上除了烘制散装笋干外,还将陆续开发清水包装、开袋即食的休闲食品等,精心打造品牌,在为普照村竹产业发展提供后续保障的同时,让纳溪的竹笋产品卖往全国。”郑才礼信心满满地说。

信息来源:四川农村日报

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关键词: 鲜笋加工 笋干加工