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[农广天地]果蔬雕刻技艺

时间:2016-08-15  编辑:371种养致富网  栏目:加工技术  阅读:
导读:说到雕刻,大家可能首先想到石雕木雕艺术,而餐桌的食品雕刻,往往都被大家忽视了。食品雕刻是我国烹饪中的刀工技艺,食品雕刻的常用原料以质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜为主。下面就为大家介绍果蔬雕刻的技艺。

[农广天地]果蔬雕刻 20160812

本期节目主要内容: 果蔬雕刻,又被称为是餐桌上的艺术,使用比较脆嫩的瓜果或是蔬菜的根、茎、叶等果蔬类的原料,雕刻成不同的图案与形态,来美化菜肴、装点宴席。在本期的节目当中,就将向大家介绍一下“果蔬雕刻”这一餐桌上的艺术。 (CCTV央视《农广天地》 20160812 果蔬雕刻)

[农广天地]果蔬雕刻技艺

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关键词: 果蔬雕刻 食品雕刻