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肉牛怎样养殖才能实现效益的最大化?

时间:2019-03-02  编辑:371种养致富网  栏目:养殖技术  阅读:
导读:随着我国对牛肉进口的不断开放,未来的肉牛养殖业必将进入全球化竞争时代,中国的肉牛养殖业必须要逐渐弥补现在的不足之处,才能够在未来的激烈竞争环境中立于不败之地。那么,养殖户们如何才能将肉牛养殖产业的效益发挥到最大化?养牛该怎样选择好牛的品种

随着我国对牛肉进口的不断开放,未来的肉牛养殖业必将进入“全球化竞争”时代,中国的肉牛养殖业必须要逐渐弥补现在的不足之处,才能够在未来的激烈竞争环境中立于不败之地。那么,养殖户们如何才能将肉牛养殖产业的效益发挥到最大化?养牛该怎样选择好牛的品种,需要掌握哪些养牛致富的小窍门儿呢?一起来看中国乡村之声独家专访农业首席科学家特别报道《现代农业促振兴》,专家为大家详细解答。

肉牛怎样养殖才能实现效益的最大化?

今日大咖:曹兵海,国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学 教授。

提问:目前,养殖户亟待改善的问题是什么?

曹兵海:首先要转换思路。原先我们处生产出来不愁卖,但现在不是这样啦。现在我们了解市场需要什么?我们怎么养?选什么品才能赚钱。不能一拍脑门就养,一拍脑门就上多大规模。而是先看一下我们市场,什么样的牛肉最好卖、最赚钱,我就养什么样的牛;我手里边有什么饲料资源,我就养什么样的牛。如果有一种牛,我们家有,他们家就没有,要讲究差异化。就有了自己的定价权了。

提问:进口的牛肉更多了,我们怎么能够提高自己的竞争力?

曹兵海:中国基本上拥有全世界的牛种。中国人的胃口非常大,市场层次非常多,可谓百花齐放,百家争鸣。实际上你不要考虑我要卖到大城市去,谁都有这个想法。但是你需要那么大的资金,是不是?所以说你首先要想到你身边二线二三线城市,甚至四线城市,甚至是县城,我能销售多少就在你们家门口。因为什么?你们家门口是成本最低的。一个县城一天要是吃上50头牛的话,你能卖上三头就行。三头的话一年就一千多头吗?是不是?那么这个量就不小了,一头牛卖2万块钱,基本上百分之十四五的利润。你的日子过得非常好。可是你要把牛肉再卖到远方的城市去,光路费就把你的成本吃掉。养牛,长期看是一个利润非常大的产业。

肉牛怎样养殖才能实现效益的最大化?

央广记者孟然采访曹兵海

提问:现在粪污处理也是国家非常关注的问题,是否可以通过循环农业的方式,把它的资源利用提高到最大化?

曹兵海:我们现在提倡的农牧一体化,这个并不这不新鲜。我们老祖宗已经用了三五千年了,原先我们养牛为什么不出现问题,自家的秸秆自家都用了,自己的牛粪自然还田了。所以说牛粪还田,秸秆给牛吃,这是我们中国老祖宗几千年来给我们总结出来的无价之宝。它也是成本最低的,最合理的。

提问:对于养殖户来说,多大的规模效益最高?

曹兵海:大家都知道50头以上的养殖规模要进行环保评审。正好是50头的规模最挣钱,最少的是养20来头一个劳动力。从20头到50头,实际上是最挣钱的一个规模,它为什么最挣钱呢?自家的秸秆拿过来就用了,即便是买也是最便宜的,因为都是乡里乡亲的,比较便宜。第二、你养的这点牛不值得盖大牛场。本来肉牛就不需要那么漂亮、那么高级的牛场。你搭一个棚子,雨淋不着,能吃能喝就行了,投资就非常小。现在一些大的牛场,动不动就非常豪华,实际上他们还没有把钱赚回来,这个高成本就把他拖累拖垮了。

如果长期干下去的话,你可以和别人家的一块来干,就可以100头到300头,组成一个协会也好,或养牛小合作社也好。这样就也可以干大的。但是就是说你这样干的话,绝对能干出你们自己的特色来。大的企业,大的养牛场,他们是干不出特色来的。因为最终是以牛肉味道好吃不好吃,来决定的。还是要基于自己的基础,量力而行。

肉牛怎样养殖才能实现效益的最大化?

提问:近几年养牛有哪些效果不错的新技术和牛的新品种?

曹兵海:实际上我们国家的牛种比任何一个国家都多,我们中国光黄牛有78个品种,从国外引进来的有27个。但是现在一般的在产业上,大家用的是外来品种,有西门塔尔、利木赞、安格斯,还有夏洛莱。我们用这些品种培育出来的新的牛种有四个,有从北往南数的话,有延黄牛、辽育白牛、夏南牛,一直到云南的云岭牛。这些新的品种有一个特点,体型非常大。

大家光想养大牛,其实这个有点偏。因为牛大了之后吃得也多,占地方也大,需要的人力、物力、财力都大。所以,对农民朋友来说,在成本上压力也是很大的。反过来,我们中国这些中小型的小黄牛,抵抗力非常强。一方水土养一方牛,它一年四季不闹病,你不用管它,有放牧条件的话扔绕到山上,春天赶出去,它都不下山,不用看。到秋天、冬天来临之前,再把它们赶回来,基本上是不用花钱就能挣钱的。

所以说我倒建议我们的农民朋友,如果搞餐饮,不要养外国的牛肉,家里的小土牛、小黄牛就很好。这么多年人们养成个偏见,瞧不起我们中国的本地黄牛。本土牛省钱、省力、省医药费。因为当地这样的牛种,它是几千年出来的牛种。牛肉也适合本地人的口味,更能出特色。

 温馨小贴士

养母牛,如果你们家的牛产奶好,你可以让你们家的牛当个保姆,再养一头吃奶的小牛。等于再抱一个孩子过来。这样的话,你一头牛等于生了两头牛。要吃奶的小牛从哪买?就从奶牛场买剩下小公牛就行了。小公牛一落地基本上3000,吃你们家的牛奶长大后,再卖就是8000,你能挣4000块钱。这个很来钱,让你更大限度的把你们家牛的挣钱的能力发挥出来。

信息来源:致富帮

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