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[农广天地]花菇栽培技术

时间:2017-02-02  编辑:371种养致富网  栏目:种植技术  阅读:
导读:[农广天地]花菇栽培技术视频:花菇是香菇的一种,但是花菇和香菇又有很大区别,有很多人分不清楚,花菇在口感、营养和保健功效上,比香菇更具优势,价格也高于香菇。在我国北方采取温室菌袋种植花菇,易操作,见效快,一亩产量8000-10000公斤,让许多种植户

[农广天地]花菇栽培技术视频:花菇是香菇的一种,但是花菇和香菇又有很大区别,有很多人分不清楚,花菇在口感、营养和保健功效上,比香菇更具优势,价格也高于香菇。在我国北方采取温室菌袋种植花菇,易操作,见效快,一亩产量8000-10000公斤,让许多种植户从中受益。

[农广天地]花菇栽培技术

花菇素有“山珍”之称,它以朵大、菇厚、含水量低、营养价值高而享誉海内外,花菇又因其外形美观,滋味可口而被称为席上佳珍。花菇属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属食用菌,是香菇的一个变种。花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸。其中人体所必需的8种氨基酸中,它就有7种。花菇中所含有的维生素B源是在一般蔬菜中所少有的,它的含量是大豆的21倍,花菇从口感上讲肉质脆嫩,滋味鲜美,香气泌脾,是营养丰富的烹调原料和健康食品。花菇历来被我国人民视为延年益寿的补品。它具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇等功,有着“植物皇后”的美称。目前,花菇有拱棚地面栽培、温室立袋栽培两种方式。本片就以北方地区温室立袋栽培为例,向观众朋友们介绍了花菇的种植技术。

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扩展了解:

花菇种植,一般采用立体大棚袋栽的种植模式,通过人工调节温度、光照、湿度等条件,人为地形成花菇。其种植方法如下。

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一、花菇栽培管理。

1.栽培期:香菇分为春栽、秋栽和冬栽三种。泌阳县一般于秋天栽种,此时所产香菇多为花菇,经济价值较好。由于黄淮地区秋菇适宜接种期在8月下旬至9月中旬,因此泌阳花菇一般在每年8月中旬至9月下旬、平均气温降至30℃以下进行栽培。

2.原材料:以栎木、果木木屑为主料,以农作物秸杆(大豆杆、棉柴杆)、麦麸、生石灰为辅料,其中木屑不低于70%,新鲜麦麸不少于20%。拌料时,先将木屑和其它主料倒入拌料场,堆成锥形,再把新鲜麦麸、石膏从堆顶撒向堆的四周,干拌2-3遍,将其混合均匀,然后把可溶性的添加物如糖、磷酸二氢钾等混合溶于水中,分次泼入干料进行搅拌,拌料应达到“两匀一充分”,即各种干料混合均匀,料干湿均匀,原料吸水充分。

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3.菌种:选用泌香1号、2号、3号的1、2、3级菌种。

4.拌料装袋:料拌匀,用石灰水调整pH值到6.5至7.5,含水量50%至55%,袋为23至25×55cm,装袋松紧适中,每袋折合干料2至2.5kg。

5.常压灭菌:普遍采用的灭菌方法是常压蒸汽灭菌。料袋装好后,在架子上一层层码好,用较厚的塑料布将料袋全部蒙着,形成一个料棚,周围用装满沙土的化肥袋压实,不留任何缝隙。然后找两个旧的油桶,桶上部焊两个水管,从地下直通到料棚里。桶里装满水,用旺火猛烧,在最短的时间内将锅内的水烧开。待塑料薄膜鼓气呈馒头状时,说明水已烧开,灭菌从此时开始计时。灭菌时间视料袋多少,1000-2000袋左右的料棚,温度达到温度达到100℃,灭菌时间不低于48个小时。大的料棚,比如3000-5000袋的料棚,灭菌时间必须延长,以确保灭菌彻底。有一些菇农往往在灭菌上麻痹大意,使杂菌污染严重导致制种失败。常压灭菌时要做到“三防止”,一要防止中途降温,中途不得停火,如锅内达不到100℃,在规定的时间内达不到灭菌的目的;二要防止烧干锅,在灭菌前桶内要加足水,在灭菌过程中,如果桶内水量不足,要及时从注水口注水;三要防治存在灭菌死角,保证蒸汽均匀达到每个料袋上。五要注意料棚四周封闭严实,不能通风漏气。

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6.接种:灭菌两天后,料棚内温度降下来,就可以进行接种。接种可在接种室里进行,也可在灭菌现场直接接种。不管哪一种,都要将接种处消毒,以确保接种质量。接种要选用无杂菌、长势旺的菌种。所用器械必须全部消毒,人员操作有条不紊,不要随意走动,以免造成污染。

7.将接种好的菌袋直接放放菇棚内,每袋间隔15厘米左右。此后要做的主要是变温催蕾,适当通风,强光,温差刺激。

①选蕾上架。选择已经显出黄豆粒大小菇蕾的菌袋,袋面向上,只保留上面和左右两侧的菇蕾,用按压或剃除的方法,清除袋底部菇蕾,防止生成畸形菇,消耗菌袋中的营养。棚上盖好保温采暖、透光的塑料薄膜,薄膜应能防风排潮采光和通风。

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②保湿割膜先用喷雾器向覆在棚架上的薄膜内壁上喷雾,以雾珠不滴下为适宜,棚内地上不浇水。雾珠干燥时,及时补喷水雾,保持棚内湿度80%以上。用小刀片沿菇蕾四周3~5厘米处环割2/3~3/4,只割透菌袋表面的薄膜,不割掉菇蕾上面的薄膜,让菇蕾在生长时顶开薄膜。环割时,防止刀尖划伤代料,损伤菌丝。剔除多余菇蕾和畸形菇蕾,每个菌袋均匀保留3~8个圆顶、肥壮的菇蕾。春栽或秋栽菌袋均可按此比例。环割开膜以后,每天检查割膜1~2遍。割膜、选蕾、定株全过程持续在3~6天内,均应保持棚内湿度,防止小菇蕾干死。定株前,以自然条件(较低温度)为适宜,防止先开膜的菇蕾旺长太大,影响催花。

③排湿墩蕾当菇蕾大部分长到0.5~2厘米时,完成最后一次定株。只保留直径0.8~1.5厘米的菇蕾。停止喷水,在1~2天内逐渐加大通风排湿量,让菇蕾表面的游离水挥发掉,见菇蕾表面稍有亮泽和光滑感,用手指轻轻按压略有弹性感时,墩蕾结束。如果排湿过量,菇蕾表面出现纸板状,不利于催花。

④增温催花常见的增温法有多种,泌阳菇农一般采用棚外煤炉经气管向棚内导热法,促使出菇棚内的温度在8~12小时内逐渐(升到24℃时放风排潮15分钟左右,继续)增温到24~32℃,保持2~4小时(增温期间,香菇菌丝耗氧量增加,工作人员要注意缺氧窒息)。增温全程,保持棚内湿度45%~65%,不宜超过70%。一般都在催花的前一天晚上增温到第二天上午9点左右结束,9点以后,打开菇棚两端薄膜,让自然干燥清风流通,保持棚内温度18℃左右,2~4小时内,菇蕾表面裂出花纹。

如果上述方法掌握适中,在开棚通风之前就有部分菇蕾已经龟裂开花了。催花后,棚内保持温度8~18℃,湿度30%~70%交替循环,就能种植出优质花菇。 

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