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猴头菇栽培方法步骤详解

时间:2018-04-29  编辑:371种养致富网  栏目:种植技术  阅读:
导读:猴头菇是中国传统的名贵菜肴,味道鲜美可口。它的栽培主要有段木栽培技术,现在除少数山区用段木,普遍采用代料栽培。接下来一起来看看猴头菇的栽培步骤。 1、猴头菇的生产工艺流程 菌种准备代料储备培养基配置装(瓶)袋灭菌接种培菌出菇管理 采收加工。 2

猴头菇是中国传统的名贵菜肴,味道鲜美可口。它的栽培主要有段木栽培技术,现在除少数山区用段木,普遍采用代料栽培。接下来一起来看看猴头菇的栽培步骤。

猴头菇栽培方法步骤详解

1、猴头菇的生产工艺流程 菌种准备→代料储备→培养基配置→装(瓶)袋→灭菌→接种→培菌→出菇管理→ 采收加工。

2、季节的选择 猴头菇的高产在于季节的选择。季节的温度为16-20℃是最适合猴头菇发育生长。由于菌丝生长要经过20~25天才能由营养生长转入繁殖生长,因此确定猴头菇发育期后,再向前推前25~30天便为栽培袋制作期。

猴头菇栽培方法步骤详解

3、栽培前的准备

(1)原料的选择 应选择无霉烂变质,无虫蛀的阔叶树木屑、棉籽壳、甘蔗渣、麸皮、米糠等。

(2)培养料的配制 为了减少培养料霉菌数、栽培主料要在灭菌前进行暴晒,在按配方配制,充分搅拌,将含水量调至60%~65%,装瓶或袋。

(3)灭菌 一般高压灭菌压力在1.5千克/平方厘米,灭菌1.5小时;常压灭菌8~10小时。

(4)接种

(5)菌种质量的鉴别 一般优质原种菌丝洁白、浓密、粗壮、上下均匀一致。

(6)接种在无菌条件下接种。

4、管理

(1)培菌阶段的管理 接种后的菌袋或瓶,要移入培养间,注意室内温度保持在23~25℃,菌丝培养阶段避光,以免过早出现原基。空气相对湿度保持在75%左右,每天通风两次。培养20~25天左右,菌丝可长至瓶底,并出现小菌蕾,可打开瓶盖放到栽培架上,进行子实体阶段。

(2)子实体形成阶段管理 子实体形成期间,室温应降至15~22℃,空气相对温度控制在85~90%,每天通风5~6次,室内有散射光。

猴头菇栽培方法步骤详解

5、采购加工 当菌刺长度在0.5厘米左右时,采购最适宜,此时固体鲜重为最大值。采购后的子实体,先剪去菌柄,放在竹帘上晒干,有条件的可以再烤房内烘干。

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关键词: 食用菌种植 猴头菇栽培