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葡萄抹芽、定梢、摘心、绑蔓技术(图解)

时间:2018-05-02  编辑:371种养致富网  栏目:种植技术  阅读:
导读:葡萄在早春萌芽时,结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发,此时应该注意留芽。留芽太多,易浪费养分,使树势弱,不利于坐果;但若留芽太少,易促发枝蔓旺盛生长,造成严重的落花落果,因此要注意抹芽定梢。 1.抹芽、定梢 葡萄抹芽、定梢原则:留早、壮、果、下
葡萄在早春萌芽时,结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发,此时应该注意留芽。留芽太多,易浪费养分,使树势弱,不利于坐果;但若留芽太少,易促发枝蔓旺盛生长,造成严重的落花落果,因此要注意抹芽定梢。

1.抹芽、定梢

葡萄抹芽、定梢原则:留早、壮、果、下、顺、疏

抹芽:在芽已萌动但尚未展叶时,对萌芽进行去留即为抹芽。

定梢:定梢是继抹芽之后,当新梢长到15~20厘米时,已能辨别出有无花序时,对新梢进行去留选择称为定梢。

葡萄抹芽定捎的意义:葡萄的1个芽眼往往会长出2~3个新梢,同时主蔓上的隐芽也会大量萌发。所以必须抹去无用的隐芽、弱芽、残芽等不良芽及多余芽。定枝可使架面新梢分布均匀合理,是营养集中供给留下的新梢,从而促进枝条和花序的生长发育。

抹芽定梢约分2次进行。

(1)抹芽的要求和方法如下:
葡萄抹芽、定梢、摘心、绑蔓技术(图解)

(图示:第一次定枝,抹去双枝中的1个弱枝)

①抹芽时间:越早越好。

葡萄第一次抹芽时间:是当芽眼萌发到2~4厘米长时进行。保留壮芽、大芽,去掉弱芽、小芽,对同一个芽眼一次萌发2~4个冬芽并生的壮芽要选肥大饱满的壮芽保留1个,其余全部抹除,芽眼之间要有间隔,防止通风透光不好。多年生主蔓上的或靠近主蔓的隐芽萌发的细弱芽,每节间要保留1个,作为未来结果的预备枝。第一次抹芽每平方米留壮芽约16个;

②篱架和棚架基部靠近地面0.4~0.5米以内的芽原则上一律抹除,以促进下部通风透光,减少病害的发生;

③对芽眼和结果母枝分布较合理的,芽眼很多的结果枝组,抹芽时要选择抹除距离主蔓较远的芽,留靠近主蔓的芽眼,可防止结果部位外移,避免营养输送受阻;

④第二次抹芽在第一次抹芽后10天左右进行,新梢长到15~20厘米时,此时基本能清楚地看出萌芽的整齐度,该萌发的芽应全部萌芽,最后确定每平方留壮芽14个左右。在计算留芽量时,光秃带和结果枝组上留做更新的隐芽不包括在内,此类新梢最终留5~7片叶片即可。

(2)定梢

通过定梢确定葡萄植株的植梢布局、果枝比和产量,达到合理的架面留梢密度。定梢原则可选留带有花序的粗壮新梢,除去过密枝和弱枝,使留下的新梢生长基本整齐、一致。

①第一次定梢:一般在展叶后20天左右,当抹芽后留下的新梢长到10厘米左右时进行,每平方米选留壮梢12~14个左右,去掉相对较弱的新梢,抹去多年生蔓上萌发出的无生长空间的新梢,但对于有较大生长空间的新梢一定保留,以便于树形的矫正和更新;
葡萄抹芽、定梢、摘心、绑蔓技术(图解)

(图示:抹去三枝中两个弱枝,保留带花壮枝一个)

②第二次定梢:新梢长到15~20厘米时,已能辨别出有无花序时,对新梢进行去留选择。当新梢枝长30厘米左右时进行,每平方米留11~12个新梢,遵循留壮枝去弱枝,可采用双枝更新的结果枝组,抹去上位枝上的无序枝,保留2~3个带花的壮枝,下位枝条尽量选留2个靠近基部的带花壮枝,如带花新梢都偏上,则在基部选留1个无花壮枝,在上部选1个带花新梢。采用单枝更新的结果枝组,首先在结果母枝基部选1个健壮新梢,带不带花序均可,作为下年的更新枝,然后再选留1~2个带花壮枝,用于结果。

留枝多少?一般根据新梢在架面上的密度来确定。

留梢密度:一般母蔓上每隔10~15厘米留一新梢。

单篱架、长势弱、叶片小、穗型小、抗病强的品种或在干旱少雨、光照充足的地区可适当留梢精密些

双篱架、V行架、长势强、叶片大、穗型大、抗病弱的品种或潮湿多雨、光照较差的地区可适当留梢稀些

亩留梢量:2500~3000条

2.新梢摘心、副梢处理

(1)结果枝摘心和副稍处理

结果枝数量:每平方米选留3~5个结果枝,每枝留一个花序。

摘心目的:通过摘心暂时抑制顶端生长而促使养分较多的进入花序,从而促进花序发育,增加座果和减少落花落果。摘心时期的不同,其效果可能出现很大差异。

生产上习惯将保留花序以上的叶片数多少,作为摘心程度的依据。摘心后保留的叶片数,生长较强的结果枝可有较多叶片,生长较弱的叶片数相对较少,生长很弱的结果枝一般不宜摘心。

对于落花落果严重,但冬芽不易萌发的葡萄品种如巨峰、京亚、香甜圆等,应在开花前3~5天,花序上保留4~6片叶进行摘心,抹除所有副稍。摘心后萌发的新梢,除了保留顶端的1个副稍外,全部从基部抹除,顶端副稍长到6~8片叶时再次摘心(如下图),副稍上的二次副稍依旧抹除,这次摘心后萌发的三级副稍从基部抹除。
葡萄抹芽、定梢、摘心、绑蔓技术(图解)

(图示: 新梢摘心)

在选留的结果枝中,其生长量也不可能一致,在摘心时可采取壮枝留7片叶,稍细留6片叶,再细者留5片叶的方法处理,在摘心的前后顺序上,细的早掐少留叶,粗的晚掐多留叶,这样可保证结果枝开花时间一致。

附:其他品种如何摘心后续再进行补充。

(2)营养枝摘心和副稍处理

营养枝数量:葡萄营养枝一般比结果枝要多,最理想的数量是高出一倍,即一个结果枝配二个营养枝。

摘心目的:营养枝不强调花前摘心,营养枝摘心可在花期或花后进行,但时间越早越好,只要枝条上叶片数量达到摘心标准,即可摘心,可依据下列情况确定摘心时间,应区别情况,分别对待、分时期摘心:

①对准备培养为主蔓、侧蔓的营养枝,当其长度达到需要分枝的部位时,即可摘心,以利用摘心口下的副稍适应

整形要求;

②对结果母枝上的营养枝,当其生长过旺,影响到附近的结果枝生长时,可进行不同程度的摘心,以控制其生长;

③对准备留作下一年结果母枝用的一般营养枝,一般不进行早期摘心,而让其只有生长,只有当生长过长或架面无法容纳时,才对其摘心,以限制延长生长。同时,促进留下枝芽的健壮充实。

④对替换短枝或预备枝上长出的新梢(无论结果与否),尽量不摘心或晚摘心,即尽量不抑制其生长,以培养供下年用的优良结果母枝。

对于冬芽不易萌发的品种,新梢只要不超过架面,就不需要摘心,其上的副稍在2叶以前从基部抹除即可。只有当新梢生长超过架面后,再进行摘心,摘心后保留顶端的1个副稍任其生长,进行秋季后从基部抹除。即待营养枝上从基部数可看到第13片叶时就进行摘心,即在10~12片叶上轻轻掐去嫩尖,最后保留11片叶左右。

附:其他品种如何摘心后续再进行补充。

3. 新梢绑蔓

新梢一般在新梢长到50厘米左右时,采用猪蹄扣捆绑法(如下图)固定到铁丝和架材上。如有条件,可以选用快速绑蔓机。主要分为倾斜式、垂直式、弓形引绑及吊枝等方法。

①倾斜式适用于各种架式,多用于引绑长势中庸的新梢,以使新梢生长势继续保持中庸,发育充实,提高座果率及花芽分化。(如下图)
葡萄抹芽、定梢、摘心、绑蔓技术(图解)

(图示:新梢倾斜式引绑)

②垂直式和水平式引绑多用于单臂篱架或棚篱架的篱架面,垂直式引绑主要用于细弱新梢,利用极性促进枝条生长;水平式引绑多用在旺梢上,用来削弱新梢的生长势,控制其旺长。
葡萄抹芽、定梢、摘心、绑蔓技术(图解)

③弓形引绑适用于各种架势,用于削弱直立强旺新梢的生长势,促进枝条充实,较好地形成花序,提高座果率。具体操作:以花序或第5~6片叶为最高点将新梢前端向下弯曲引绑。

④吊枝躲在新梢尚未达到铁丝位置时用引绑材料将新梢顶端拴住,吊绑在上部的铁丝上。对露地春风较大地区,尽量少用吊枝,因为新梢被吊住后,反而容易被凤从基部刮断。

4. 去卷须、摘老叶

卷须不仅消耗养分,而且影响葡萄绑蔓、副稍处理,夏剪时随时去除。对于黄化的葡萄老叶也应及时除去。生产上为促进葡萄上色,在未套袋葡萄果实开始转色或套袋果实摘袋后,去除果实附近遮挡果实的2~3片叶片,以增加光照,促进果实上色。
葡萄抹芽、定梢、摘心、绑蔓技术(图解)

(图示:摘除遮挡阳光的叶片)

5. 疏花序与果穗修整

作用:

①提高座果率、提高品质

②调控果穗大小、形状:日本一穗400~500克,我国一般500~750克

③花期一致、便于管理

④减少用工

⑤适宜时期:开花前10天 ~ 一周,即花序分离时间

⑥一般处理方法:旺2、中1、弱不留

⑦留下的花序:摘去主穗前端1/4 ~ 1/5(该部位果实开花晚,同时减少果穗尖端易发生软尖或水罐子病的风险)、疏除副穗(在果梗上单独着生形成的一个小花序)、掐小穗(便于采收,需将穗梗充分露出,根据穗的长势情况,可选择性将主穗上部生长的2~4个分枝掐出)、掐分枝尖(可根据实际长势情况进行处理,主要是保持穗形美观),以集中养分促进坐果和形成紧凑果穗。(参考下图)
葡萄抹芽、定梢、摘心、绑蔓技术(图解)

6.疏果穗和疏果粒

葡萄疏果穗疏果穗宜在谢花后一周内,果实似绿豆大小时进行。疏去坐果不良的果穗、带病果穗和弱枝上的果穗,使每棵树的结果枝与营养枝的比例保持2:1。

葡萄疏果粒疏果粒分2次进行。第一次在果粒似黄豆粒大小时,与疏果穗工作结合起来进行。疏掉畸形果、病果。第二次在果实套袋前,疏掉畸形果、小僵果和病果以及过密部位的果粒,确定每穗的最终果粒数。

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