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[农广天地]金川牦牛、鸡腿梨种养探秘

时间:2019-01-28  编辑:371种养致富网  栏目:种植技术  阅读:
导读:[农广天地]多肋牦牛甜雪梨:在本期的节目当中,就请您跟随摄像机的镜头,一同走进四川省的金川县,去看一看那里的特色农产品鸡腿梨和金川牦牛的生产情况,品一品用它们制作而成的美味佳肴。四川省阿坝藏族羌族自治州的金川县,藏族阿妈正在制作一种美食。 热

[农广天地]多肋牦牛甜雪梨:在本期的节目当中,就请您跟随摄像机的镜头,一同走进四川省的金川县,去看一看那里的特色农产品鸡腿梨和金川牦牛的生产情况,品一品用它们制作而成的美味佳肴。四川省阿坝藏族羌族自治州的金川县,藏族阿妈正在制作一种美食。

[农广天地]金川牦牛、鸡腿梨种养探秘

热气腾腾,颜色红褐,只有小火慢熬才能成就它的味道。

[农广天地]金川牦牛、鸡腿梨种养探秘

金川县盛产雪梨,用梨子熬制的雪梨膏是当地老百姓就地取材,一直流传下来的特色美食。

金川县的鸡腿梨果型偏大,完全成熟的梨子颜色金黄,独特的鸡腿造型给人留下深刻印象。

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金川县几乎家家都有梨树,家里的娃娃上学,修新房,都靠树上这些金黄的果实帮忙贴补。

除了卖鲜果,鸡腿梨还会以另外一种形式呈现在人们的餐桌上,那就是把它做成雪梨膏。

浓稠的雪梨膏,香味浓郁,甜而不腻。

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同样是在金川县,九月底的农区一树金黄,海拔3500米到4700米的高山草甸牧场却被染成一片雪白。

金川牦牛是金川县高寒牧区一个闭锁繁育的原始种群,它最独特的地方就在于比其他牦牛品种多一对肋骨和一节椎骨,这让它的出肉率高达42%以上。

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牧民家里,牦牛肉最常见的烹饪方法就是大锅炖煮。

在金川县,生活在这里的人们如何巧手烹饪,让更多的牦牛肉美食,在热辣翻腾的川菜中独树一帜呢?请看农广天地视频多肋牦牛甜雪梨。

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关键词: 牦牛养殖 鸡腿梨