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乌拉街白小米、中华宫廷黄鸡,昔日贡米凤鸡今朝百姓佳肴!

时间:2019-04-02  编辑:371种养致富网  栏目:种植技术  阅读:
导读:[农广天地]昔日贡米凤鸡 今朝百姓佳肴。在人称北国江城的吉林省吉林市,有一个不起眼的知名小镇。曾经是清朝四大贡品基地之一的打牲乌拉总管衙门所在地。被称之为乌拉街。 小米在大多数人眼中都是金黄色的。可在乌拉街有个小米哥,他那里的小米却是白颜色的

[农广天地]昔日贡米凤鸡 今朝百姓佳肴。在人称“北国江城”的吉林省吉林市,有一个不起眼的知名小镇。曾经是清朝四大贡品基地"之一的打牲乌拉总管衙门所在地。被称之为乌拉街。

乌拉街白小米、中华宫廷黄鸡,昔日贡米凤鸡今朝百姓佳肴!

小米在大多数人眼中都是金黄色的。可在乌拉街有个“小米哥”,他那里的小米却是白颜色的,人称“乌拉街白小米。

要说乌拉街种谷子,可追溯到西团山文化时期,相传当年康熙皇帝东巡走到打牲乌拉时,喝了一碗白小米粥之后,赞不绝口,从而使乌拉街白小米成为清朝皇室独一无二的贡品。

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唇齿留香的乌拉街白小米至今还都保留着传统的种植方法。他们用烀熟了的紫苏做口肥,拌在谷种中既节省种子又能当肥料。

伴随着点葫芦的敲击声,谷种均匀地撒在大地上。踩格子人的坚实脚步。让播在地里的种子与土壤紧密接触。

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“春种一粒粟,秋收万颗子”,金灿灿的谷穗颗粒饱满。

人工收割、剪谷穗,原始的种植方法,保持原始的味道。

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在乌拉街白小米不仅用于煮粥,还能做出许多美食。

小米面煎饼是满族人招待客人的传统美食。

金黄色的白小米面烤糕散发着迷人的香味,催人食欲。

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乌拉街地处长白山区向松辽平原过渡的丘陵地带,曾经是清王朝的狩猎围场和禽类贡品的主要产地。至今当地人们仍然饲养一种当年专门供奉清朝皇室享用的鸡--中华宫廷黄鸡,这种鸡外貌独特,人们称之为"皇帝鸡"、"凤凰鸡"。

乌拉街的中华宫廷黄鸡主要以煲汤为主,采用在山林散养2年以上的母鸡,肉质紧致,味道鲜美。非常适宜孕产妇产前、产后调理身体,同时也是老年人滋补身体的佳品。

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关键词: 养鸡 稻谷种植