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羊肉价格上涨,预计2019春节前毛羊和羊肉的价格将高位运行!

时间:2018-11-28  编辑:371种养致富网  栏目:养羊  阅读:
导读:冬天是羊肉销售旺季,近期,多地羊肉价格持续上涨,部分地区甚至卖到了每公斤近百元。从去年开始,羊肉就一直维持着价格上升的状态,目前基本达到了近两年来的最高点。 除了羊肉以外,今年毛羊的出栏价格和往年相比也出现了明显增长,有专家预计,春节前,毛

冬天是羊肉销售旺季,近期,多地羊肉价格持续上涨,部分地区甚至卖到了每公斤近百元。从去年开始,羊肉就一直维持着价格上升的状态,目前基本达到了近两年来的最高点。

除了羊肉以外,今年毛羊的出栏价格和往年相比也出现了明显增长,有专家预计,春节前,毛羊和羊肉的价格可能还会一直维持高位运行。

随着天气慢慢变冷,最近,各地羊肉都迎来了销售旺季。在河南洛阳的一个市场里,羊肉销售商霍老板正在和顾客讨价还价。

【顾客:现在啥价?】

【老板:现在烧烤用的羊是四十块钱一斤】

【顾客:四十?我前两天还38呢。】

【老板:但是这个质量好啊。】

【顾客:羊腰啥价?】

【老板:内腰是50块一对,外腰是50块钱一斤....】

羊肉价格上涨,预计2019春节前毛羊和羊肉的价格将高位运行!

对于近期羊肉价格的变化,很多顾客都表示“长得有点快”。霍老板告诉记者,今年羊肉不仅价格高,而且卖得好,养殖户和销售商们都乐开了花。

【记者:你这一天能杀几只啊?】

【老板:一天就是六七个、七八个。现在这个小羊价高。小羊的话养殖户不卖,因为一天一个羊长四两。它长得快,养殖户不卖。】

【记者:你这一只大概有多少利润啊?】

【老板:一只弄好了能有二三十块钱。】

记者了解到,从10月中旬开始,全国羊肉价格就一直处于持续上涨的态势。11月27日,江苏苏州的羊肉均价全国最低,为每公斤53元,山东地区羊肉均价全国最高,为每公斤70元。北京水屯市场分析师师清才:

【师清才:目前羊肉全国均价每公斤是在61元,这个价格和两个月之前又涨了一些。前段时间整个平均价应该是在每公斤60元。说到上涨,和去年相比浮动还是比较大的,从每公斤的50涨到了每公斤60。】

羊肉价格持续上升,和旺季的市场需求有着直接联系。同时,今年全国各地不断出现的非洲猪瘟疫情,也让羊肉成为了猪肉的替代品,导致羊肉需求增加,价格上涨。

羊肉价格上涨,预计2019春节前毛羊和羊肉的价格将高位运行!

除此以外,由于近两年牧区养殖方式的变化,今年,各地肉羊养殖的成本也增加了不少,这也成为羊肉价格大幅上涨的最根本原因。分析师师清才:

【师清才:据养殖户所说,涨价的原因一个是和消费有关系,第二个是和成本有关系。现在国家提倡“绿水青山就是金山银山”,“退耕还林”、“退牧还草”的战略,也直接影响到养殖方式。以前山西、内蒙等地的羊都是散养,现在都变成了圈养。所以羊在夜里或平时会吃饲草料,这样一来养殖成本就增加了。另外,圈养带来的人工成本也在持续增加。】

不仅如此,严格的“退耕还林”、“退牧还草”政策,也使得肉羊养殖从追求数量转为追求质量。当羊肉品质增加,它的价格自然也会比以前高出许多。同时,肉羊养殖方式的变化,也让肉羊的产量有所降低,存栏的下降,也必然造成羊肉价格的持续上涨。

羊肉价格上涨,预计2019春节前毛羊和羊肉的价格将高位运行!

不过,分析师师清才表示,目前来看,各地的肉羊供应仍然十分充足,不会出现供不应求的情况。后期,羊肉的价格应该会以稳定为主。随着节日的到来,羊肉价格可能还会出现小幅上涨,但涨幅并不会太大。

【师清才:目前情况来看,毛羊供应还是比较充足的,我们预计,后期销量可能还会增加。但就目前价位来讲,羊肉的价格已经非常高了。综合几方面原因,后期羊肉价格可能不会下降,下降的话幅度也是有限的,而且后期春节羊肉价格可能还会出现小幅上涨。所以后期还是会在高位企稳的价格上伴随波动运行。】

信息来源:中国乡村之声

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