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羊肉多少钱一斤?2019年3月羊肉价格下调趋稳进入消费淡季

时间:2019-03-18  编辑:371种养致富网  栏目:养羊  阅读:
导读:进入3月份,羊肉价格呈下调趋稳的态势。这与季节变化和人们一直以来的饮食习惯密切相关。近日,记者前往贵州省遵义市红花岗区协台坝市场了解到,春节过后,羊肉的价格走低,目前价格基本稳定。经销商周先生告诉记者,因为羊肉的品种不同,所以价格变化也有细

进入3月份,羊肉价格呈下调趋稳的态势。这与季节变化和人们一直以来的饮食习惯密切相关。近日,记者前往贵州省遵义市红花岗区协台坝市场了解到,春节过后,羊肉的价格走低,目前价格基本稳定。经销商周先生告诉记者,因为羊肉的品种不同,所以价格变化也有细微偏差,但就本地羊肉的价格而言,变动不大。

羊肉多少钱一斤?2019年3月羊肉价格下调趋稳进入消费淡季

周先生:“(羊肉价格)没有变动,我主营生羊肉,正宗本地黑毛羊,生羊肉我都卖到75块钱一斤,因为进价都达到了六十多。毛羊的都达到了三十多元。”

在谈到对于羊肉价格为何趋于平稳时,遵义市红花岗区羊肉粉店老板胡先生有自己的理解。他认为,春节期间,羊肉的需求量显著增加,市场需求明显提高;而养羊的养殖户较少,就造成了供不应求的卖方市场。胡先生表示,这是春节期间羊肉出现价格波动的原因。

羊肉粉店老板胡先生:“一个是春节期间,羊肉的销量比较大。不大能供应上,其他原因呢,我觉得还是因为养羊的人太少。”

事实上,在羊肉价格出现下降这件事上,南北基本全国大部分地区是一致的。记者在江苏苏州凌家塘市场了解到,这里的羊肉基本“走不动了”,市场需求较冬天比大幅下降。凌家塘市场分析师江红霞表示说,就以本月16日号为例,整只冻羊的批发平均价格是54元/公斤,价格较冬季下降了4元/公斤。

羊肉多少钱一斤?2019年3月羊肉价格下调趋稳进入消费淡季

江红霞:随着天气的转暖,当前凌家塘市场的羊肉需求比较寡淡,日销量从冬季的近千头,下降到了目前的两百头左右。当前凌家塘市场销售的羊肉主要以冻羊肉为主,鲜羊肉已经难觅踪影。

分析师江红霞认为,羊肉销量骤降主要和江南一代老百姓的饮食习惯有关。羊肉是江南老百姓冬季温补的食材,江南的普通家庭大多只会在冬季的时候煨羊汤、烩羊肉。

江红霞:入冬以后,春躁渐起,大家觉得吃羊肉容易上火,因此市场上除了吃火锅用的肥羊卷,很难找到其他羊肉的踪影。

因此,分析师江红霞建议,养殖户们在种养殖、销售农产品、农副产品的时候,要充分调研、了解各地的习俗,有目标、有针对性的安排扩展销售渠道,争取将种养殖的收益最大化。

而在北方,羊肉价格与春节时相比下降了10%左右。北京水屯市场分析师师清才认为,羊肉价格下调,主要因为前期羊肉价格较高,节后销量下滑,从之前的66元/公斤,下降到目前的60元/公斤,已经保持了一周左右的时间。

羊肉多少钱一斤?2019年3月羊肉价格下调趋稳进入消费淡季

师清才:羊肉在2018年一直陆陆续续的上涨,到2018年10月左右涨到了66元/公斤左右,这个价位一直从去年的10月份,一直持续到今年过完春节。春节之后,一是销量减少了,另外,近几年羊肉价格持续的偏高,养殖户积极性增强,再加上没有灾害性的天气,导致整羊供应比较充足。再加,目前的高价位导致销量处于稳定的状态。

分析师师清才认为,春季是羊肉传统的“消费淡季”,所以,后期羊肉价格出现大幅波动的可能性不大,基本呈趋稳的状态下伴随小幅波动。他建议,养殖户一要做好防疫减灾,二要尽量减少中间环节,打通销路、节省成本。

师清才:虽然现在羊肉是60元/公斤,但是这个价位不论是对养殖户、经销商,还是对消费者来说,都是一个比较有利的局面。从目前来看,规模养殖化越来越成熟、越来越多,建议尽量减少中间环节,比如散养户可以找一些农村的合作社合作,使得销路更加畅通,让养殖户可以直通消费者,减少中间环节,节省成本。这会让养殖户和消费者可以达成“双收”的局面。

信息来源:中国乡村之声

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