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[致富经]田开红破开鲟鱼肚掏出“黑黄金”鱼子酱赚千万财富(6)

时间:2016-05-05  编辑:371种养致富网  栏目:致富经  阅读:
导读:田开红:无意中听他们说了以后,我开着一个小船,在上面一个点,突然发现果然说的这样,这时候水温非常非常低,一般水温达到25度的时候,这里还是只有11度12度。 来大坝附近一测水温,田开红一阵激动,这不正是自己

[致富经]田开红破开鲟鱼肚掏出“黑黄金”鱼子酱赚千万财富

田开红:无意中听他们说了以后,我开着一个小船,在上面一个点,突然发现果然说的这样,这时候水温非常非常低,一般水温达到25度的时候,这里还是只有11度12度。

来大坝附近一测水温,田开红一阵激动,这不正是自己要找的冷水嘛!原来,大坝发电时候,把清江80多米深的水抽了上来。经过发电机后,水不仅很凉,溶氧量也特别高,很适合鲟鱼产卵。可找到冷水后,田开红的想法却发生了变化。

找到冷水水源后,田开红变得这么谨慎,是因为鱼子酱的加工技术要求太高了。要想把这笔大钱拿到手,就得在这鱼肚子破开后的25分钟内,准确无误完成所有加工步骤。其中的任何一个小的失误,都有可能造成百万财富化为泡影。

加工出来鱼子酱只是第一步,要想卖出更高的价钱,还有一些必须注意到的细节。

田开红发现,铁制品容易和鱼子酱里的盐发生反应,影响鱼子酱的口感。在经过数次试验后,他发现这种加厚马口铁盒最适合鱼子酱保鲜。并且他还专门打磨了这种贝壳勺。

[致富经]田开红破开鲟鱼肚掏出“黑黄金”鱼子酱赚千万财富

从2015年12月田开红开始进行鱼子酱深加工。截止到2016年3月记者采访时,仅4个月时间,田开红的公司已经量产鱼子酱2吨,在广州等地经过试点销售,销售额达到800多万元。

经销商:鉴于前期的市场状况,我们信心很足,准备自己在广州开一个鱼子酱的专门体验店,让消费者能更加直观、直接体验到鱼子酱的美味。

田开红还与高端酒店合作,共同开发鱼子酱和鲟鱼的特色菜品。

除了鱼子酱之外,田开红还把母鱼全身都进行了开发,鱼肉,鱼鳔,鱼筋等单独加工销售。

基地养满3年的公鱼,田开红除了把公鱼卖到餐馆,还开发了广东广西等地的休闲垂钓市场。

水产局领导:田开红不仅实现了自身奋斗的人生目标,实现了自身致富,同时还有力带动了我们鲟鱼产业的发展和我们从事鲟鱼养殖的这些老百姓的增收致富。

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关键词: 鲟鱼养殖 鱼子酱加工 鲟鱼分割加工