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周夕书:桐子叶麦粑的“网红”之路

时间:2016-05-12  编辑:371种养致富网  栏目:致富经  阅读:
导读:小小麦粑的网红之路。初级农产品,一遇丰产就滞销,这已是老大难问题。把农产品加工之后会如何呢?那也不能盲目,必须做出特色。 江津区李市镇的彭麦粑就是成功的事例。 近日,笔者走进江津区李市镇骑龙路,远远闻到一阵阵桐子树叶特有的芳香。循着香味,来
周夕书:桐子叶麦粑的“网红”之路
   小小麦粑的“网红”之路。初级农产品,一遇丰产就滞销,这已是老大难问题。把农产品加工之后会如何呢?那也不能盲目,必须做出特色。

    江津区李市镇的“彭麦粑”就是成功的事例。

    近日,笔者走进江津区李市镇骑龙路,远远闻到一阵阵桐子树叶特有的芳香。循着香味,来到一间约70平方米的门店面前,看到前来买桐子叶麦粑的顾客络绎不绝。

    一位面带笑容的女老板热情地为顾客递上麦粑。她叫周夕书,今年48岁。这麦粑生意,还得从2006年说起。

    那年,周夕书和丈夫彭天智打工回来。有点积蓄的夫妻俩决心创业,开始做桐子叶麦粑出售。

    “我家的桐子叶麦粑全是传统老办法制作,采用老酵母发泡,绝不使用苏打粉等添加剂,有独特的清香,甜而不腻、糯而不粘。”周夕书说。

    制作主料采用麸皮含量高的“富硒”小麦,用石磨加工成全麦粉,辅料为黄豆、糙米,用民间工艺混合发酵而成,用富硒的桐子叶包裹,健康味美,老少皆宜。

    品质好,还得巧吆喝。周夕书把制作麦粑的全过程拍摄下来,并整理出相关资料,以“桐子叶麦粑制作技艺”为项目名,向李市镇文化站提交了非遗申请。去年8月,该项目成功列入江津区第五批区级非物质文化遗产名录。

    她家的麦粑最多的时候每天能卖出2000个。不少邻居还把他老公的名字和麦粑联系在一起,于是,“彭麦粑”在李市镇几乎家喻户晓。借此机会,周夕书就以丈夫彭天智的名字注册了商标。

    但是,销量大了,桐子叶如何保证?因为新鲜桐子树叶一般只有5月至10月才有。

    去年底,周夕书又建了一个冻库,专门冷藏真空包装后的新鲜桐子叶。她每年收购储存10余万张桐子叶,冬季也能保证桐子叶麦粑的正常供应。

    今年五一,周夕书又把做好的桐子叶麦粑真空包装后放到网上销售。几天工夫,网销麦粑1万多个,“彭麦粑”已走向全国。

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关键词: 农产品加工 桐子叶麦粑