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如何解决农产品销售难题?看西山焦枣销售困境的突围

时间:2019-10-16  编辑:371种养致富网  栏目:瓜果  阅读:
导读:[田间示范秀]西山焦枣的突围。在安徽省池州市贵池区棠溪镇,有一个叫西山村的小村子,山路崎岖,交通不便,但是山上山下有300米~500米的海拔落差,常年云雾缭绕,风景非常独特,不仅如此,西山村盛产一种特别的枣西山焦枣。 枣原产于我国,在我国的栽培历史

[田间示范秀]西山焦枣的突围。在安徽省池州市贵池区棠溪镇,有一个叫西山村的小村子,山路崎岖,交通不便,但是山上山下有300米~500米的海拔落差,常年云雾缭绕,风景非常独特,不仅如此,西山村盛产一种特别的枣——西山焦枣。

如何解决农产品销售难题?看西山焦枣销售困境的突围

枣原产于我国,在我国的栽培历史至少在3000年以上。诗经里就有“八月剥枣,十月获稻”的记载,西山焦枣是兼用品种晶瓜枣加工后的产品。

从宋朝起,西山焦枣就是朝廷贡品。经过多道工序加工而成的西山焦枣,形如紫晶,色如玛瑙,透光性强,果肉胶质厚,吃起来软糯不粘牙,枣香浓郁。西山焦枣富含维生素C,不仅可以干吃,也可用来煲汤,煮粥、泡水,一直是池州本地有名的特产。

如何解决农产品销售难题?看西山焦枣销售困境的突围

西山焦枣在2017年前一直很畅销,从这个村子里林立的小楼,我们就能感受到昔日西山焦枣带来的幸福。

但是近两年来,西山焦枣的销售问题逐渐显露出来,随着枣树扩种后进入了挂果阶段,西山村鲜枣的年产量已经达到了200万斤,制作成焦枣大概在40万斤。仅凭以往池州市区作为特产销售,已经不能消化这么大产量。

鲜枣摘回来以后,经过挑选,需要经过60摄氏度左右的温水进行杀青。经过杀青后,枣表皮中的花青素遇热会变红。

如何解决农产品销售难题?看西山焦枣销售困境的突围

枣子经过杀青后,静置一段时间,就可以进到下个环节进行蒸煮。

大约煮1个小时后,枣子煮熟煮透,晾凉之后,就可以进行烘干。在以前,这个步骤是放到竹笼里,用木炭烘烤,而现在,为了更加环保并且提高效率,大多都改为了使用烘干机。经过烘干之后的枣,才能称之为西山焦枣。

西山村地处九华山脉与牯牛降山脉的南部,位于北纬37度、海拔400米以上的山地,土壤疏松,常年云腾雾涌,气候湿润。同时光照时间长,昼夜温差大。独特的气候地理环境,产出的枣糖多质腻,复杂的工艺流程,加上严格的筛选,一般是4斤鲜枣才能加工出1斤干枣。一棵10年树龄的枣树也就能做出5斤左右的焦枣。

徐党生家有700多棵枣树,大概能产出2000斤左右的焦枣,如果都顺利卖出去,这十来万的收入,可以维持一家人一年的开支。每年白露一过,就要开始采摘。他们全家都以此为生,我们栏目组接到他卖枣困难的求助后,帮他联系了乡土专家毕学云。

如何解决农产品销售难题?看西山焦枣销售困境的突围

对于徐党生的求助,毕学云决定带他到九华山上看看,让徐党生看看他的西山焦枣现在是如何进行销售的。

毕学云其实很清楚西山焦枣现在所面临的困境,主要是因为池州市场的饱和,他们一直在思考如何能更好地走出去。为了让西山焦枣实现销售突围,他们做的第一步就是改变原有包装,提升消费者的体验感。

让徐党生从包装上看到了不同,毕学云又带他到了自己新开的专卖店里。毕学云跟徐党生讲了他们的一些营销理念,为了让西山焦枣突破现在的销售困境,他们除了在九华山把货铺到了专卖店和特产店,甚至在一些酒店、小超市、小摊位里都有铺货。同时,他也在对接一些深加工企业打算进行合作。

如何解决农产品销售难题?看西山焦枣销售困境的突围

一天行程满满,徐党生也累了一天,但他似乎对这样的帮扶并不太满意,因为这些理念性的帮扶,对他来说还太过遥远,并没有立竿见影的效果。

结合对徐党生的考量,毕学云决定第二天给他请来几个朋友,再教他一种当下能学会的销售方法。

这些朋友建议徐党生可以用手机拍摄短视频,记录西山焦枣的生长制作过程。以短视频的方式吸引关注,进而达到销售目的。徐党生能学会小视频拍摄吗?最终又是如何解决销售难题的呢?敬请关注本期节目《西山焦枣的突围》。

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关键词: 农产品销售