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紫色白菜多少钱一斤,是转基因蔬菜吗?

时间:2017-11-27  编辑:371种养致富网  栏目:蔬菜  阅读:
导读:据说紫色白菜所含的营养元素是普通大白菜的几倍,并且富含花青素和胡萝卜素,除了可烹调食用外,生吃也行。近年在中国开始种植,填补了我国彩色白菜种植领域的空白。记者走访发现,多家大型超市里并没有紫白菜的踪迹,常在农贸市场里出镜。在哈达友谊农贸市

据说紫色白菜所含的营养元素是普通大白菜的几倍,并且富含花青素和胡萝卜素,除了可烹调食用外,生吃也行。近年在中国开始种植,填补了我国彩色白菜种植领域的空白。记者走访发现,多家大型超市里并没有紫白菜的踪迹,常在农贸市场里“出镜”。在哈达友谊农贸市场,紫白菜售价6元一斤,比每斤0.4元的大白菜贵出10多倍。

紫色白菜多少钱一斤,是转基因蔬菜吗?

有人认可营养高 有人担心不安全

紫白菜卖相新奇,按理说应该受欢迎,但在哈达批发市场蔬菜部副经理王军眼中,它处境可怜。紫白菜大多产自河北,9月来到哈达,平均日批发量也就几箱。王军认为,紫色白菜太小众,除了一些酒店买来当作配菜外,家庭单位几乎不会因为它好看就格外青睐它。

正在选购蔬菜的王文纳表示,自己倒是喜欢不时给家人买点彩色蔬菜烹调。“好像营养价值挺高。”也有市民持观望态度,“价格太高,也担心安全性。比如是不是染色的,转基因啥的,弄不清。”市民赵阿姨说。

专家

并非转基因蔬菜 可放心食用

面对市民的疑问,市农科院高级农艺师张凤生表示,农科院曾在2015年试种了一亩多地的紫色白菜,研究了解到这并非转基因蔬菜,是通过传统的育种技术而来,通俗来说,就是普通白菜与紫色蔬菜杂交出来的优选后代,可放心食用。

至于紫色,其实是花青素显现出来的颜色,花青素是一种强抗氧化剂,“具有抵抗肌肤衰老、提高人体免疫力的效果”。省营养师协会会长殳荣建议,面对彩色蔬菜,消费者可有选择性地尝鲜。但其营养成分与普通蔬菜差距并不是很大,保健作用也没有想象中明显。

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