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疫情下,哪些蔬菜价格涨幅大?番茄、辣椒、菜花走势如何?

时间:2020-02-17  编辑:371种养致富网  栏目:蔬菜  阅读:
导读:通常,春节期间的菜价在一年中算得上是高位了。今年受新冠肺炎疫情影响,蔬菜价格到底涨成了什么样?哪些蔬菜涨幅最大?市场供应格局影响大吗?番茄、辣椒和菜花的行情如何?蔬菜大王们又有哪些担忧?我们来听听他们怎么说! 01整体菜价先冲高、后回落,四种

通常,春节期间的菜价在一年中算得上是高位了。今年受新冠肺炎疫情影响,蔬菜价格到底“涨”成了什么样?哪些蔬菜涨幅最大?市场供应格局影响大吗?番茄、辣椒和菜花的行情如何?“蔬菜大王”们又有哪些担忧?我们来听听他们怎么说!

01整体菜价先冲高、后回落,四种蔬菜涨幅最大!

刘通老师(北京新发地市场统计部主任)

1、春节期间的菜价在近5年处于什么位置?

春节期间,新发地市场的菜价在全国处于中等位置,经历了一个先冲高、后回落的过程。从初二(1月26日)开始蔬菜批发价上涨,最高时(初四,1月29日)达到3.77元一公斤,处于近5年同期偏高水平,新发地市场紧急召集商户返回市场、保供稳价,所以初五(1月30日)以后价格快速回落至3元左右一公斤。

疫情下,哪些蔬菜价格涨幅大?番茄、辣椒、菜花走势如何?

▲新发地市场近5年腊月-正月蔬菜批发价走势图

2、春节期间,哪些蔬菜品类涨幅较大?

有四种蔬菜涨幅最大,一是圆白菜;二是大白菜,从1元涨到3元一斤;三是白萝卜,从8、9毛涨到3元一斤;四是实心菜花。按照往年,这几种蔬菜有相当比例是由湖北供应北京市场,占比大概是圆白菜60%、大白菜50%、白萝卜30%、实心菜花45%。

受疫情影响,湖北这四种蔬菜进不来北京市场,所以我们批发商紧急调运其他产区的蔬菜,收货价更高,供应格局也改变了。例如圆白菜,目前市场缺货明显一些,是从四川西昌、少量北方大棚和春节不进北京圆白菜市场的福建产区调货的。不过这些蔬菜的供应格局改变是阶段性的,一般湖北产区供应北京市场是从12月到翌年3月,所以之后这些蔬菜的供应情况、价格将会得到缓解。

3、随着北京复工人数增多,新发地市场的供应量是否上调了?

新发地市场初三的蔬菜上市量是600多万公斤,初四、初五大概在700多万公斤,初八、初九达到了1900万公斤,但是当时消费需求跟不上,所以蔬菜批发价下跌明显,之后市场的蔬菜上市量调整到1500万公斤,北京复工人数增度后,2月12日恢复到1800万公斤,基本上和消费需求同步增加了。所以最近的蔬菜批发价有所下降,前几天是3.12元一斤,2月11日是3.07元一斤,2月12日是3.01元一斤。现在市场完全能够保证北京市民的生活所需,就是这背后的过程挺费劲的。

4、后市蔬菜行情如何?

当前,疫情防控正处于胶着时期,一些地方封村、封路、关闭洗姜厂,这跟当地政府疫情防控守土有责有关,但是菜农的生计也与蔬菜挂钩,这两者一定程度上是矛盾的。所以,当前正是考验一个民族忍耐力的时候,等新冠疫情的“坎”迈过去了,蔬菜的春天将会到来。

02番茄、辣椒、散菜花价格走势如何?听听“蔬菜大王”们怎么说!

1

番茄

邢宗信(北京新发地市场“番茄大王”)

1、最近番茄价格居高不下,为什么?

最近,精品番茄收购价达到5.8元一斤,从内蒙古赤峰拉过来的,批发价在6元左右一斤(包括精品果、稍次一些的果),较往年同期价格上涨30%。之所以价格这么高,因为全国的番茄普遍减产,内蒙古赤峰减产了40%~50%、山东减产30%左右,从11月开始一直持续到现在。这次的番茄减产主要是因为死棵等病害影响的。

疫情下,哪些蔬菜价格涨幅大?番茄、辣椒、菜花走势如何?

2、番茄的高价格要持续多久?

持续到五一,等五一全国各地的番茄多了,新苗子也下来就好转了。番茄减产了,收购价高,但售价不能过高。实际上,拉一斤番茄至少得有5毛钱开支,包括人工、运输费等等,现在我一车番茄要搭进去7000~8000元。赔进去的钱都当为社会做贡献了。

3、疫情下,哪些番茄产区不太好收货?

山东管控很严,不太好收货,山东番茄占我们销量的15%~20%。我们大部分番茄从内蒙古宁城和四川米易拉货,这两个番茄产区产量很大,地方政府不限制收货,不然全国的番茄供应量将受到影响。当前疫情下,收货确实不容易,工人到不了位,开支增加不少,而且我们为了疫情防控,也不能出去“乱窜”。

4、对菜农有什么建议?

希望菜农积极配合收货。另外,近几年全国番茄的种植面积并不小,正常情况下没有病害,肯定不会有这么高的价格,所以建议菜农理性种植。

2

辣椒

王福娟(北京新发地市场“辣椒大王”)

1、最近辣椒价格波动大吗?

尖椒的价格从年前到现在一直比较稳定。山东尖椒(长剑)皮薄、质量好、价格高,收货价在3元左右一斤,批发价4元一斤,南方尖椒价格不高。青椒价格不太稳定,山东收购价达到6元一斤,因为受种植面积减少、气候影响、产量减少影响,现在青椒价格高也与新冠疫情有关。

疫情下,哪些蔬菜价格涨幅大?番茄、辣椒、菜花走势如何?

2、辣椒后市行情如何?

如果近期新冠疫情能得到解除,辣椒价格将大幅下降。因为一些菜农采收受约束,等疫情一解除、气温转暖,辣椒供应量也会上来,菜农就会着急销售辣椒。

3、疫情下,对辣椒收货有什么影响?

目前供应的产区基本上没有变化,影响大的是收货过程,实在太难了。从进村到出村受限多,运输车辆难找,人工非常紧缺。

一些村镇限制收货,我们就用小车一点点把辣椒拉出来,还得找人签字。很多时候北京这边开的证明在外地根本不好使,人家不认。总体来说,我们在辽宁、内蒙古收货的情况稍好一些,但是山东收货实在太麻烦了,而我们山东辣椒的占比还大。现在每天收货要搞到特别晚,产区工人、经纪人非常辛苦,要多工作3~5个小时,非常缺工人。现在所有的开支也翻倍,北京的工人一天400元,运费也增加了1~2倍,所以一斤辣椒光这些开支就得占1元。

4、对菜农有什么建议?

蔬菜滞销了,最后受伤大的还是菜农自己。希望菜农朋友有机会的话也能向当地政府呼吁一下,允许蔬菜收购商进村镇收货。

3

菜花

孙燕燕(北京新发地市场“菜花大王”)

1、最近菜花价格正常吗?

相较去年差不多,现在收货价1元左右一斤,好的散菜花批发价2元一斤,我主要拉的是福建货。但是受疫情影响,散菜花价格忽涨忽落,我自己也接受不了。现在所有成本涨钱,工人、运费、纸箱等等,所有这些费用加起来,一斤菜花至少要涨3~5毛钱,如果不算菜花钱,光是从福建拉到北京,一斤菜花也至少得0.8~1元。

疫情下,哪些蔬菜价格涨幅大?番茄、辣椒、菜花走势如何?

2、疫情对菜花供货量有什么影响?

今年我的供货量大概少了三分之一,一方面是受新冠疫情影响,一方面是经营环境越来越困难,生意没有前些年好做了。现在这些散菜花在赔钱卖,一车赔2万~3万元,最高的时候一车赔8万元。

03后记

采访过程中,这些“蔬菜大王”们的声音听起来都很疲倦,燕燕姐的声音更沙哑了,虚弱得有点听不太清,她说希望新冠疫情快点结束;王姐说知道现在国难当头,自己绝不会哄抬辣椒价格,多晚也要保证每天都有货拉到市场上;刘通老师说,这些商户都很不容易,特殊时期收货过程十分困难,但他们都很努力。

正是全国有这么多默默坚守和付出的蔬菜批发商、蔬菜批发市场和菜农,我们才能在这个非常时期安心生活。谢谢你们,为我们大家负重前行!也再次呼吁各地政府,请放行蔬菜运输车!为蔬菜产品留一条“绿色通道”!

来源:《中国蔬菜》

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关键词: 蔬菜价格