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特色野生蔬菜阳荷风味独特、药食两用、种植前景不错!

时间:2020-06-11  编辑:371种养致富网  栏目:蔬菜  阅读:
导读:近年来随着生活水平的提高,人们越来越关注蔬菜营养品质,同时对于特色蔬菜的需求也日益旺盛,一些野生蔬菜资源也得到了进一步的开发。 阳荷,也叫襄荷、野姜等,姜科姜属的多年生蔬菜,主要分布于长江流域各省以及陕西、甘肃、福建、贵州、广西等

近年来随着生活水平的提高,人们越来越关注蔬菜营养品质,同时对于特色蔬菜的需求也日益旺盛,一些野生蔬菜资源也得到了进一步的开发。

特色野生蔬菜阳荷风味独特、药食两用、种植前景不错!

阳荷,也叫襄荷、野姜等,姜科姜属的多年生蔬菜,主要分布于长江流域各省以及陕西、甘肃、福建、贵州、广西等省。它是一种一年种植、多年采收的山野菜,多生长在丘陵阴坡、低洼蔽阴、水沟岸边等地方,目前已有人工栽培。

阳荷是我国特有的药食两用植物资源,嫩芽、花轴、花苞、地下茎都可以食用,其中嫩茎和花苞是主要食用部位,有特殊香气。阳荷食用方法多种多样,春季可采嫩芽凉拌或炒食,鲜香可口。夏季可采其红色花苞炒食,风味独特。秋季可将花盐渍、酱腌或炒食,地下根茎肥美味鲜,煎炒炖烧皆可。

研究表明,阳荷中主要有阳荷红色素、黄酮类、多糖类、皂苷类、生物碱类等化学成分,以及膳食纤维、矿物质和氨基酸等营养成分,具有较高的药用价值,有祛风止痛、镇咳祛痰、消积健胃、抗炎抑菌、降血糖、抗氧化等功效。

2020年北京市农业技术推广站引进阳荷进行盆栽和露地栽培,部分进行嫩茎遮阳软化,引种试种期间持续调查其生长习性,并逐步探索利用棚间空地及林荫地种植阳荷的可行性。

露地栽培是在日光温室棚间空地进行,初步对搭架遮阳、整地做畦、田间管理等方面技术进行了研究,后期将在种根保存与扩繁等方面进行试验,为阳荷在北京地区的引种驯化和规模生产提供技术参考和依据。

目前已完成嫩茎采收,预计7-8月份采收阳荷花苞。阳荷作为风味独特的特色蔬菜,在京郊引种可以丰富北京特色蔬菜种类,且嫩茎和花苞销售价格较高,具有良好的市场和发展前景。

来源:北京农业

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关键词: 野菜种植 阳荷种植